Fischzucht
Einen FrischFisch von Willi ... nur den will i!
Aus eigener Zucht
Begonnen hat die Fischzucht in Willis Fischerranch aufgrund der eigenen Freude an der Fischerei. Sein Vater war ihm da auch schon immer Vorbild und Lehrmeister und hat Willi in unzähligen Stunden viele Tricks und ein großes Wissen über die heimischen Fischarten vermittelt. Durch die tägliche Arbeit in der FischerRanch hat Willi sein Wissen erweitert. Die eigentliche Entscheidung die Fischzucht im größeren Rahmen zu betreiben, fand aber dann durch die große Nachfrage an diesen heimischen Fischen statt.
Zum Mitnehmen
Gerne bieten wir Räucherforellen und FrischFisch auch zum mitnehmen an.
Filets auf Vorbestellung.
Seit 2017: Meisterbetrieb
Seit 2017 ist unsere Fischzucht ein Meisterbetrieb.
Die geschulte Hand von Willi Buchhammer ist garant, dass unsere Fische den höchsten Qualitätsansprüchen entsprechen.
Frisches Quellwasser
Gut Ding braucht Weile. Im sauberen Quellwasser des Kaunertals wachsen die Fische nur langsam. Durch das kalte Wasser welches nur fünf bis neun Grad warm wird und die ständige Strömung im Fließkanal wird die Muskulatur der Fische gestärkt.
So entstehen in der eigenen Fischzucht Regenbogenforellen, Bachforellen und Saiblinge, die zwischen 300g und 350 g wiegen, nicht überzüchtet sind und somit ein gesundes, natürliches Produkt darstellen.
